Inspiration culinaire: le gâteau au fromage blanc O% et son coulis de fraise !!!
La recette est simple et facile :
150 g de fromage blanc
150 g de sucre
100 g de beurre
3 oeufs
1 pincée de sel
1 zeste de citron
On commence à battre le beurre et le sucre jusqu'au moment où le mélange blanchit .
On ajoute le fromage blanc . on bat.
On incorpore les jaunes d'oeufs c'est à dire un jaune d'oeuf et on bat ...ainsi de suite puis le zeste de citron.
on laisse le tout s'harmoniser.
On monte les blancs en enige avec la pincée de sel.
Une fois que les blancs d'oeufs sont fermes, on les incorpore délicatement à la préparation au fromage blanc .
Beurre le moule. Verse -y la préparation et faire cuire 35 minutes environ à 180°.
Démoule le gâteau sur le plat de service.
Concernant le coulis de fraise :
J'ai écrasé 500g de fraise avec une cuillère de sucre et un zeste de citron.
J'ai chauffé le tout à la casserole jusqu’à ébullition.
J'ai laissé refroidir et mixé le tout .
mes convives ont adoré... A tester!!!
Bises
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